طرز تهیه سس گوجه‌فرنگی
طرز تهیه سس گوجه فرنگی می‌تواند لذت یک غذای سالم را تکمیل کند. از میان قفسه‌های اختصاصی سس در فروشگاه‌ها این نوع سس همیشه جزو انتخاب‌های قطعی است. به‌راحتی می‌توان گفت سس کچاپ محبوب‌ترین و پرکاربردترین سس‌هاست. این محبوبیت بی‌دلیل هم نیست. کم نیستند کسانی‌که تصور خوردن پیتزا، لازانیا، انواع ساندویچ و غیره بدون سس کچاپ برایشان ممکن نیست.
موارد لازم :
روغن زیتون :۳ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی:۱۰عدد
سرکه سفید بالزامیک:۳قاشق غذاخوری
سیر :۶حبه
نمک و فلفل سیاه : به میزان سیاه
فلفل سفیدو انواع ادویه های دلخواه:به میزان دلخواه
صنایع غذایی گراناز
گراناز،دوستدار طبیعت
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای تهیه سس گوجه فرنگی در منزل لازم است ابتدا گوجه فرنگی‌ها را از سمت پایین به صورت به شکل + برش دهید.
۲. سپس داخل قابلمه‌ای مناسب مقداری آب بریزید و بعد از این که آب به دمای جوش رسید گوجه‌ها را در درون قابلمه به مدت ۵ دقیقه قرار دهید.
۳. بعد از مدت زمان ذکر شده گوجه‌ها را از درون قابلمه بیرون آورید و بعد از این که گوجه‌ها خنک شدند پوست آنها را بگیرید.
۴. سپس گوجه فرنگی‌ها را به ۴ قسمت تقسیم کنید و به همراه ۴ حبه سیر آنها را در درون قابلمه بریزید و سپس قابلمه را به مدت ۱۵ دقیقه بر روی گاز با حرارت پایین قرار دهید و در قابلمه را ببندید.
۵. بعد از ۱۵ دقیقه گوجه فرنگی‌ها را از قابلمه به صافی مناسبی بریزید و با کمک پشت قاشق گوجه‌ها را فشار دهید تا آب آنها خارج شود.
۶. سپس آب گوجه فرنگی شده را داخل قابلمه تمیزی بریزید و دوباره قابلمه را بر روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید. می‌توانید دو حبه سیر نیز به آب گوجه‌ها اضافه کنید تا سس کچاپ شما عطر و طعم بهتری داشته باشد.
۷. بعد از چند دقیقه روغن زیتون و سرکه و فلفل سایه و نمک و هر نوع ادویه دلخواهی را به سس اضافه کنید.
۸. بعد از این که سس به غلظت مناسبی رسید آن را از روی شعله گاز بردارید.
صنایع غذایی گراناز
گراناز،دوستدار طبیعت
سایر محصولات …
هیچ نظری وجود ندارد