املت، یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهایی است که می‌توان در کمترین زمان ممکن تهیه کرد. املت ربی یا املت قهوه‌خانه‌ای یکی از انواع املت است که با اضافه کردن رب گوجه فرنگی، طعم و رنگی متفاوت به خود می‌گیرد.

در این مقاله از گراناز، طرز تهیه این املت  خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا با فوت و فن‌های تهیه یک املت رب گوجه فرنگی بی‌نظیر آشنا شوید.

بیشتر بخوانید : تاثیر رب گوجه فرنگی بر روی سرطان

روش تهیه املت با رب گوجه فرنگی

برای تهیه این املت خوشمزه، به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید که احتمالا در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود:

تخم مرغ: 2 عدد

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

پیاز: 1 عدد کوچک (اختیاری)

روغن: به مقدار لازم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

مراحل تهیه املت با رب گوجه فرنگی

آماده‌سازی مواد: ابتدا پیاز را (در صورت تمایل) ریز خرد کنید.

تفت دادن پیاز: مقداری روغن در تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

اضافه کردن رب گوجه فرنگی: رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود و بوی خامی آن گرفته شود.

اضافه کردن ادویه: زردچوبه، نمک و فلفل را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

شکستن تخم مرغ‌ها: تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند.

اضافه کردن تخم مرغ‌ها به تابه: تخم مرغ‌های هم زده را به تابه اضافه کنید و با قاشق یا کفگیر به آرامی هم بزنید تا تخم مرغ‌ها با رب گوجه فرنگی مخلوط شوند.

پخت املت: حرارت را کم کنید و اجازه دهید املت به آرامی بپزد و خودش را بگیرد. می‌توانید املت را به صورت برشته یا نرم، بسته به سلیقه خودتان، تهیه کنید.

مطالعه بیشتر : آیا میدانستید که لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ناباروری را درمان می‌کند!

نکات مهم برای تهیه املت با رب گوجه فرنگی

برای طعم بهتر، می‌توانید از رب گوجه فرنگی خانگی استفاده کنید.

می‌توانید به جای پیاز، از سیر یا فلفل دلمه‌ای هم استفاده کنید.

برای تزیین املت، می‌توانید از گوجه فرنگی خرد شده، جعفری یا پیازچه استفاده کنید.

املت با رب گوجه فرنگی را می‌توانید با نان، سبزی خوردن و ماست سرو کنید.

فواید املت برای سلامتی

املت، غذایی ساده و مغذی است که می‌تواند بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم باشد. تخم مرغ، منبع غنی پروتئین و مواد مغذی مختلف مانند ویتامین‌های ب12، دی و آ و مواد معدنی مانند سلنیوم و روی است.

مطالعه بیشتر : آشپزی ساده در مجله گراناز مقاله برای ناهار چی بپزم ؟

کلام آخر

املت، غذایی بین‌المللی است که در کشورهای مختلف با روش‌های متفاوت تهیه می‌شود. املت در ایران نیز بسیار محبوب است و در مناطق مختلف با مواد اولیه و چاشنی‌های مختلفی تهیه می‌شود.

تهیه املت با رب گوجه فرنگی، روشی ساده و سریع برای داشتن یک صبحانه یا عصرانه لذیذ و مقوی است. با کمی خلاقیت می‌توانید طعم‌های جدیدی به این غذای ساده اضافه کنید و از آن لذت ببرید.

سوال متداول

آیا می‌توان به جای رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی تازه استفاده کرد؟

بله، می‌توانید گوجه فرنگی را رنده یا پوره کنید و به جای رب گوجه فرنگی در تهیه املت استفاده کنید.

چگونه می‌توان املت را پفکی و نرم تهیه کرد؟

برای پفکی شدن املت، تخم مرغ‌ها را خوب هم بزنید تا کف کند. همچنین می‌توانید کمی شیر یا ماست به تخم مرغ‌ها اضافه کنید. برای نرم شدن املت، حرارت را کم کنید و اجازه دهید املت به آرامی بپزد.

آیا می‌توان املت با رب گوجه فرنگی را در فر پخت؟

بله، می‌توانید املت را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه بپزید.